Smoothie z rukoli i banana

Proponuję szybki posiłek z rukolą, ponieważ wciąż jemy za mało warzyw.

SKŁADNIKI

1 banan

1 garść rukoli

1 łyżka masła orzechowego

2 łyżki płatków owsianych

1/2 szkl. wody

SPOSÓB WYKONANIA

Składniki zmiksuj i uzupełnij wodą.

Rukola zawiera aminokwasy siarkowe o właściwościach bakteriobójczych, które nadają wyjątkowy smak- lekko orzechowy, musztardowy, gorzkawy. Bogata jest w witaminy: A (beta karoten), B2, B6, C, K1, B9 (kwas foliowy), B5 (kwas pantotenowy) i składniki mineralne: wapń, magnez, żelazo, potas i mangan. Jest źródłem antyoksydantów np. flawonoli. Atutem jest niska wartość kaloryczna - 100 g to tylko 25 kalorii (kcal). Rukola często jest dodawana do potraw o łagodnym czy mdłym smaku np. twarogu, awokado, jaj, mozzarelli. Dobrze smakuje z kanapkami, risotto, pizzą i makaronami.